anjais

Fryst hallontårta 8 bitar
300 g mandelmassa
1 ägg

2 äggvitor
fyllning: 3 dl vispgrädde
1 dl lätt crème fraiche
1 dl florsocker

2 äggulor
1/2 liter fäska eller frysta hallon, ca 250 g
gör så här sätt ugnen på 175 grader. riv mandelmassa och rör ner ägg och äggvita. häll smeten i en smord och bröad form med
löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. grädda kakan i nedre delen av ugnen 15-20 min. låt kakan kallna. vispa grädden riktigt hårt.

vispa ihop lätt crème fraiche, florsocker och äggulor. halvtina och mosa hallonen. rör ner äggsmeten och hallonen i grädden. bred ut
hallongrädden över kakan i formen. täck med plastfilm och frys i minst 4 tim. låt tårtan stå framme ca 30 min. före serveringen. garnera
med hallon.